Dos mexicanos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo

Enrique Olvera no sólo mejoró en el ranking con su restaurante Pujol, otro de sus centros gastronómicos entró a la lista

The World’s 50 2017 reveló la lista de los mejores restaurantes de este año, considerada como el Óscar de la gastronomía, en la cual repiten dos mexicanos: Pujol de Enrique Olvera y Quintonil de Jorge Vallejo.

Ambos restaurantes se han mantenido en el ranking por tres años consecutivos, sin embargo en esta ocasión, el lugar de Olvera subió algunos lugares, pasó del 25 al 20; mientras que el centro gastronómico de Vallejo bajó diez lugares, del 12 al 22.

Pero no fue la única buena noticia para el chef Olvera y es que otro de su restaurantes, “Cosme”, que se encuentra en Nueva York también fue incluido en la lista, ocupando el escalón 40.

Platillos más famosos

En Pujol es el “mole madre, mole nuevo”, descrito como un plato con un círculo perfecto de salsa de mole fresca en medio de una capa externa de un mole añejado por más de mil días, lo que genera fascinantes contraste de sabores.

En Quintonil son las sardinas en salsa verde con hinojo y guacamole, así como un postre colorido con base en helado de semilla del mamey.

Primer puesto

Como el mejor restaurante del mundo, fue nombrado Eleven Madison Park de nueva York, el cual está a cargo del chef Daniel Humm y su socio Will Guidara, quienes en la edición pasada ocuparon el tercer puesto.

Eleven Madison Park superó a la Osteria Francescana de Massimo Bottura, quien en el 2016 fue considerado como el mejor del mundo. En cuanto a la tercera posición, el Celler de Can Roca, en Girona, bajó un puesto este año, pero sigue estando dentro de los 3 mejores del mundo.

Otros mexicanos

La lista del 51 al 100 fue dada a conocer hace algunos días y en ella también destacan lugares de México; el restaurante Biko, de Mikel Alonso, que el año pasado integró parte de la lista principal en la posición número 43 este año fue ubicado en el puesto 65. Asimismo, Sud777 de Edgar Nuñez Magaña, también en la ciudad de México, incursionó al listado en la posición 75.

La lista completa

1. Eleven Madison Park, Nueva York, Estados Unidos

2. Osteria Francescana, Modena, Italia

3. El Celler De Can Roca, Girona, España

4. Mirazur, Menton, Francia

5. Central, Lima, Perú

6. Asador Etxebarri, Axpe, España

7. Gaggan, Bangkok, Tailandia

8. Maido, Lima, Perú

9. Mugaritz, San Sebastián, España

10. Steirereck, Viena, Austria

11. Blue Hill, Nueva York, Estados Unidos

12. Arpège, París, Francia

13. Alain Ducasse Plaza Athénée, París, Francia

14. Restaurant ANDRE, Ciudad de Singapur, Singapur

15. Piazza Duomo, Alba, Italia

16. D.O.M, en São Paulo, Brasil

17. Le Bernardin, Nueva York, Estados Undios

18. Narisawa, Tokio, Japón

19. Geranium, Copenhague, Dinamarca

20. Pujol, Ciudad de México, México

21. Alinea, Chicago, Estados Unidos

22. Quintonil, Ciudad de México, México

Mar 20

Planeas Viajar?

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Puebla, Veracruz, Tlaxcala y Oaxaca presentaron incrementos en los robos carreteros que van de 28% a 85%. Las entidades concentran de los hurtos

Puebla, Tlaxcala, Veracruz y Oaxaca, son los cuatro estados que en un año tuvieron incrementos en la incidencia de robos carreteros, de acuerdo con cifras de Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública.

Reportes consultados por Publimetro indican que de 2015 a 2016, Puebla tuvo un alza de 85.38%, pues pasó de 383 a 710 denuncias; seguido de Veracruz, con 46.79%, ya que se movió de 109 a 160 delitos.

En tercera posición está Tlaxcala, con un aumento de 47.03%, por pasar de 606 a 891; mientras que Oaxaca, registró 28.89%, al ir de 270 a 348.

Las modalidades de robos cometidos en carreteras son al autotransporte, autobuses,  vehículos particulares y otros.

En una entrevista con este diario, Francisco Rivas es director general del Observatorio Nacional Ciudadano reconoció que los robos en las carreteras ha ido en aumento pero existe mucha ambigüedad en la persecución de dicho delito por la forma en que se reporta.

Recordó que en el estudio “Robo en México, ¿un delito cotidiano?” se pudo detectar que entidades donde hay testimonios de robo carretero no presentan cifras o son muy bajas en comparación con la realidad.

Pero reconoció que son las cifras que acercan de alguna forma a saber cómo se encuentra dicha problemática de inseguridad en el país.

Los informes del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública indican que la incidencia delictiva reportada se refiere a “la presunta ocurrencia de delitos registrados en

averiguaciones previas iniciadas, o carpetas de investigación, reportadas por las

Procuradurías Generales de Justicia y Fiscalías Generales de las 32 entidades federativas,

quienes son responsables de la veracidad y actualización de los datos”.

Estados que encabezan robos carreteros

Estas son las 6 razones principales por las cuales te niegan VISA AMERICANA. No cometas estos errores.

A diario, cientos de personas acuden al Consulado Americano con la intención de obtener la visa que les permita ingresar a los Estados Unidos, sin embargo, pasa muchas veces que son muy pocos a quienes se las otorgan, por lo que, si has sido uno de ellos o estás próximo a realizar el trámite toma en consideración estos puntos.

Primero que todo, debes entender que la aprobación o negación de la visa americana no es cuestión de suerte, o del ánimo del cónsul que te atienda, al momento de realizar el trámite.

El objetivo de otorgar visas turísticas tiene carácter económico, por lo que debes comprobar solvencia y estabilidad en tu país, para así demostrar que tu intención no es quedarte trabajando o viviendo en los Estados Unidos.

POR TAL MOTIVO, AQUÍ TE PRESENTAMOS 6 RAZONES POR LA CUALES TE PUEDEN NEGAR LA VISA AMERICANA:

1. Ingresos No comprobables

Esta es la causa principal por la cual te pueden negar la visa, sin duda alguna, por lo que es muy importante que en la entrevista muestres comprobantes de ingresos o cualquier documento que compruebe que tu no vas a ir a quedarte trabajando.

Si donde trabajas no te dan comprobante de pago, lleva carta de trabajo, presenta estados de cuenta, aunque estén en cero, esto comprobará que tus ingresos son recibidos por nómina, demostrando así que recibes dinero constantemente. En otro caso, si tu negocio es propio, muestra las declaraciones impuestos pagados o cualquier documento que compruebe que eres propietario o socio.

2. Tus documentos de solvencia económica no son suficientes

En este punto retomamos lo que inicialmente se comentó: “el objetivo de otorgar las visas turísticas es principalmente económico”, por lo que, si no compruebas que tienes ingresos para costear un viaje corto en su país, cuando has respondido que eso es lo que quieres, o si tu salario es muy bajo y no tienes muchos fondos en tu cuenta bancaria ¿Cómo pretendes que se te apruebe la visa?, si se supone que tu intención es turística, debes estar muy al tanto y consciente de los argumentos y respuestas que darás ante los que estas presentando física y documentalmente.

3. Inestabilidad

Son dos las principales razones por las cuales te pueden negar la visa, la primera la idea de que pretendas trabajar en los Estados Unidos y la segunda que quieras quedarte a trabajar.

Por lo que, en el caso de ambos, el punto indispensable para poder obtener la visa es que demuestres estabilidad en tu país de origen, esto implica mostrar y comprobar que te encuentras realmente apegado a tu país, es decir, muestra cualquier cosa o documento que demuestre que no quieres cambiar de residencia, sino que tu intención es netamente turística.

Hay varios documentos que te pueden servir para comprobar este aspecto, como: cartas de trabajo (con antigüedad preferiblemente mayor a un año), comprobantes de estudio, recibos de nómina (mínimo los últimos 4), Facturas de tu carro y escrituras de predios (ambas a tu nombre forzosamente), entre otros.

4. Mentir durante la entrevista

Si realmente la quieres, por nada del mundo mientas, es importante que sepas que ante de tu entrevista con ellos, ya el consulado americano te ha investigado en su base de datos, por lo que si ya estuviste en el país anteriormente, cometiste un delito o tienes familiares ya viviendo en Estados Unidos, ya ellos lo saben, así que si estas en alguna de esas situaciones lo mejor que puedes hacer es decir la verdad en todo momento, y solicitar el perdón verbalmente, ya que si eres descubierto en una mentira por más pequeña que sea, tu visa será negada definitivamente, y esto quedara registrado en tu historial, lo que obviamente afectará en una segunda posible cita.

5. Antecedente criminal

Si tienes antecedentes criminales, esta es una razón suficiente para que se te niegue la visa, por lo que, si estas en esta situación, es importante que, antes de agendar la cita para la obtención de la visa, visites a un abogado migratorio para asesorarte sobre la gravedad del antecedente y solicitar el perdón ante el consulado americano.

6. Nerviosismo

Sí, tal como lo lees. Si muestras un evidente nerviosismo durante la entrevista, esto le hará suponer a cualquier cónsul que estas mintiendo en tu información o inclusive que has tenido la osadía de falsificar alguno o todos tus documentos, por lo que no solo te negaran la visa, sino que además podrían imponerte algún castigo que te impida poder tramitarla nuevamente en un tiempo determinado, lo cual disminuirá tus posibilidades de tener éxito en su obtención.

Solo actúa normal, se trata de un trámite, no estás cometiendo un delito.

 

¿Qué es el Tianguis Turístico?

Será la edición 42 de este evento que conjuga a lo más selecto de la industria turística nacional e internacional.

Esta feria es el punto de reunión entre compradores y expositores, la cual cuenta con la participación de empresas turísticas de toda la República Mexicana, además de la presencia de tour operadores, mayoristas, agentes de viajes, casas de incentivos y organizadores de congresos y convenciones, procedentes de decenas de países, que consideran a México como un destino con la infraestructura y belleza a la altura del turismo más exigente.

Es organizado por la Secretaría de Turismo de México y el Consejo de Promoción Turística, quienes esperan que en esta edición se generen más de 37 mil citas en un área de exhibición de más de 22 mil metros cuadrados. Cabe resaltar que este foro de negocios, está basado en citas preestablecidas entre compradores y expositores.

¿Quién asiste?

Participarán más de 900 empresas y se prevé que asistan más de mil 200 compradores de 87 países (seis naciones más que en la edición pasada en Guadalajara).

Acciones de Sustentabilidad Tianguis Turístico 2017

El 2017 fue declarado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, por lo que este evento tendrá por primera vez una serie de acciones en favor de la sustentabilidad, entre las que encontramos:

  • Expo Mundo Imperial Acapulco Diamante cuenta con la Certificación Silver de EarthCheck, lugar que cuenta con buenas prácticas de sustentabilidad
  • El Programa del Evento se encuentra en formato digital en la página web y APP de Tianguis Turístico 2017, con el objetivo de evitar la impresión en papel
  • Se ha instado a los expositores a utilizar tecnología para reducir el uso del papel, así como hacerse cargo de la gestión adecuada de sus residuos
  • No se utilizarán materiales que generen contaminación y cuyo reciclaje sea difícil, como el unicel
  • Se ha puesto a disposición de los participantes transporte desde los hoteles sede, para disminuir las emisiones de CO2 generadas por el traslado individual
  • Dentro del Programa Oficial se contará con un espacio de capacitación y charlas con temas relacionados con el Turismo Sustentable

La importancia del turismo en México

  • El sector turístico en México representa más de 7 millones de fuentes de trabajo
  • En 2016 más de 35 millones de turistas extranjeros visitaron México, generando una derrama económica de 17 mil 500 millones de dólares
  • México ocupa el 9º sitio entre los destinos más visitados en el mundo de acuerdo con el Estudio de la Política Turística de México, elaborado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE)

 

Galerías recomendadas

Monterrey, sede de la Feria de Pueblos Mágicos 2017

En México hay 111 Pueblos Mágicos

El secretario de turismo, Enrique de la Madrid Cordero, visitó el stand de Nuevo León en el marco del Tianguis Turístico y anunció que Monterrey será la sede de la Feria Nacional de Pueblos Mágicos 2017, la cual se llevará a cabo del 22 al 24 de septiembre próximo.

Dicha feria es uno de los eventos más importantes del sector turístico y tiene como propósito difundir los atractivos históricos, culturales, religiosos, de las diferentes ofertas turísticas que ofrecen los Pueblos Mágicos con el objetivo de atraer más turistas nacionales e internacionales a esas regiones.

De la Madrid aseguró que en 2016 la feria se realizó en la ciudad de Querétaro donde asistieron más de 90 mil personas, lo que representó una cifra récord y una derrama económica de 50 millones de pesos durante los tres días en que se desarrolló el evento.

Feria de los Pueblos Mágicos

  • Es uno de los eventos más importantes del sector turístico
  • En México hay 111 Pueblos Mágicos.
  • 2 mil 504 millones de pesos se han invertido en los últimos cuatro años en infraestructura turística para estas localidades

ANTES DE VIAJAR

  1.  Por mucho que conozcas el destino de tus vacaciones, no olvides revisar en tu Smartphone o en los diversos canales meteorológicos cuál será el estado del tiempo. Eso se convertirá en una gran ayuda al momento realizar tu maleta.
  2.  Al empezar a empacar es una buena idea poner sobre la cama, y por separado, lo que te pondrás cada día, así no olvidarás nada.
  3.  Si estás buscando reducir el equipaje, escoge unos zapatos o tenis que vayan con uno o más outfits.
  4.  Tu maleta debe incluir desodorante, repelente de mosquitos, sandalias, al menos una chamarra y un outfit formal, nunca se sabe dónde terminarás en tus vacaciones.
  5.  Al empacar, procura poner tus objetos de baño en una bolsa sellada o en alguna parte de la maleta en donde tu ropa no corra riesgo de mancharse.
  6.  No olvides cargadores de cámara, celular, computadora y hasta rasuradora.
  7.  Lleva bolsas resellables para trajes de baño o ropa sucia.
  8.  Si tu destino es la playa, ten en mente llevar bloqueador, crema para las quemaduras, una gorra, un buen libro y bocinas portátiles.
  9.  Si viajas por carretera recuerda revisar los niveles de tu coche y asegurarte de traer cables pasa corriente, señalizaciones, herramientas y una lámpara.

La Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) ha pedido a la Administración norteamericana una reducción de la carga impositiva soportada por la aviación y los viajeros aéreos, así como un nuevo enfoque para la prestación de servicios de tráfico aéreo.

“En Estados Unidos, el sector de la aviación aporta 680.100 millones de dólares al PIB del país y genera 6,2 millones de empleos. “La aviación es el negocio de la libertad y debemos seguir trabajando juntos para que continúe siendo así”, ha dicho Alexandre de Juniac, consejero delegado de IATA, durante la Cumbrde la Aviación 2017 celebrada la pasada semana en la Cámara de Comercio norteamericana.

 “El bienestar económico y social crece en paralelo a un mundo cada vez más conectado a través del comercio y de las personas. El transporte aéreo hace de nuestro mundo un lugar más libre y mejor. La carga fiscal debe reducirse”, ha añadido

“El grupo Airlines for America (A4A) estima que los impuestos representan el 20% del precio medio de un billete de avión. En un país tan grande, hermoso y lleno de oportunidades como EE UU, ¿por qué tener una política fiscal que desalienta los viajes? Viajar estimula la economía tanto a través del turismo como del mundo empresarial. Esperamos que la Administración Trump genere más empleo reduciendo drásticamente la carga impositiva que pesa sobre los viajes”, aseguró en su intervención el CEO de IATA.

 

Acapulco inaugura la tirolesa más larga del mundo

Xtasea será una experiencia cargada de emoción para todos aquellos aventureros que quieran volar al estilo Superman y atravesar la bahía Puerto Cortés a una velocidad de 120 km/hora

La máxima adrenalina llegó Acapulco Diamante con la inauguración de Xtasea, la tirolesa más larga del mundo sobre el mar, la cual fue inaugurada durante las actividades del Tianguis Turístico.

Xtasea, de mil 800 metros de largo, será una experiencia cargada de emoción para todos aquellos aventureros que quieran volar al estilo Superman y atravesar la bahía Puerto Cortés a una velocidad de 120 km/hora.

La tirolesa destaca entre las cinco más importantes del mundo y se convertirá en una de las principales atracciones del puerto.

En la inauguración estuvieron presentes Enrique de la Madrid, secretario de Turismo y Héctor Astudillo Flores, gobernador de Guerrero quienes estuvieron acompañados de empresarios y diversos funcionarios públicos.

“Acapulco está viviendo una buena época que se ve reflejada en el número de visitantes. Por ello, está creciendo la inversión en carreteras e infraestructura para beneficiar a Acapulco y tener puntos de conexión que permitan generar más oportunidad para los viajeros”, aseguró de la Madrid al mostrar su beneplácito de que se lleven a cabo proyectos como Xtasea que fomentarán la competitividad y el turismo en este tradicional destino.

Samantha Leyva, Miss Guerrero; Ana Girault, Miss México y los influencers El Negro y Mau Corona fueron los primeros en probar dicha atracción que se convierte en un referente del turismo de aventura en Acapulco Diamante.

Mar 13

Tips durante el viaje

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Durante el viaje:

Una vez en el hotel, coloca una calza de puerta puede evitar que alguien entre a tu cuarto cuando estás en él

1.- Nunca pongas todo tu dinero en efectivo en un mismo lugar

2.- Si tu Hotel cuenta con Caja de Seguridad, no dudes en usarla.

3.- Lee los folletos y directorio de tu cuarto para saber qué hospitales, restaurantes o atracciones se encuentran cerca del hotel, en caso de ser necesario.

4.- Usa tu GPS o Smartphone para ubicarte en la ciudad, también puedes descargar aplicaciones para localizar sitios de interés a tu alrededor. 

5.- Asegúrate de llevar varias memorias para tu cámara, así no perderás todas tus fotos en caso de robo o pérdida.

6.- Siempre pide que te muestren el premiso o licencia en lugares para snorkelear, bucear, hacer paracaidismo o navegar rápidos

7.- No cambies todo tu dinero a moneda local,  podrías necesitar pesos durante el regreso.

Buscan voluntarios para viajar por el mundo probando cervezas

Una red tiendas de cerveza en EE.UU. (World of Beer)  busca a tres amantes de la cerveza  para que viajen por el mundo, con todos  los gastos pagados, probando las diversas variedades de la bebida  en bares y pubs y  que esa experiencia la suban a las redes sociales y e un blog de la marca en la que hayan  textos , vídeos y fotos de su travesía.

Se tiene previsto que la propuesta se desarrolle de  mayo a agosto de 2017. Además de los gastos pagados, los degustadores de cervezas  recibirán un incentivo de más de 11.657 dólares.

Los postulantes deben estar  familiarizados  con las redes sociales, sentirse bien delante de las cámaras , ser mayor de 21 años y tener  los documentos al  día son los únicos requisitos previos.

 

De acuerdo con la descripción del trabajo, el postulante no necesita  ser  fotógrafo o periodista profesional. Solo necesita un gran deseo de compartir  la  pasión  por la cerveza  con el  resto del mundo - y hacerlo bien.

 

Los interesados pueden inscribirse hasta el 26 de marzo y deberán realizar un  vídeo de 1 minuto en el que el candidato muestre  sus habilidades sociales, explique  por qué él es un apasionado de la cerveza y por qué se merece esta oportunidad. 

 

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